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　蜂蛹你們認識嗎？這可是含有非常高的蛋白質營養(yǎng)，深受很多人的喜歡，但是有些人對于這種食物是過敏的，那么你們知道蜂蛹的營養(yǎng)價值和功效嗎？今天小編就帶大家一起來認識一下蜂蛹的營養(yǎng)價值和蜂蛹的功效與作用。

　　蜂蛹

　　蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。在湘西山區(qū)1年可發(fā)展2代～5代，采摘期應掌握在高齡幼蟲至變蛹期最宜。蜂蛹系鮮活產品，除鮮炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于貯藏、包裝。

　　蜂蛹營養(yǎng)豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價高達400元，成為當今山里人饋贈親朋好友的又一名特土產。

　　蜂蛹的營養(yǎng)價值

　　蜂蛹其實就是當蜜蜂在比較幼小的時候，還沒有羽化成功的一種變態(tài)的蟲體在生物學中，其實它的本質上還是屬于蜜蜂的。它的營養(yǎng)是非常豐富的，因為它的本質也是屬于蜜蜂，所以它會含有很多的蛋白質或者是脂肪之類的營養(yǎng)物質，都是人們身體健康所必需的營養(yǎng)物質，除此之外像維生素微量元素也是不會少的。

　　而且蜂蛹雖然含有脂肪，但是脂肪的含量并不是很高，是一種比較標準的高蛋白質低脂肪的保健食品。而且不會經過任何加工，也不會受到任何其它的污染，對于人們的身體來說是很有好處的。

　　大多數女性朋友們都會在早晨起床的時候喝一杯蜂蜜水，覺得可以美容養(yǎng)顏還可以減肥，但其實蜂蛹也同樣能給女性朋友們帶來很大的好處，它會給人們帶來很多的膠原蛋白，是讓你們的皮膚更加有光澤。但是如果是在月經期的期間的話，還是不要吃蜂蛹，否則容易造成腹痛。

　　蜂蛹的功效與作用

　　1、具有免疫調節(jié)的功效作用。

　　蜂蛹中含有一種特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種物質可以提高我們人體的免疫力，促進我們人體中免疫細胞的功能，有效的抵抗外界的病毒的。還能夠起到免疫調節(jié)的作用。

　　2、具有抗氧化的作用，保持機體年輕狀態(tài)。

　　蜂蛹中含有的糖分，維生素等這些物質都是非常多的，而且這些物質被人體吸收之后，能夠起到一種抗氧化的作用?？寡趸饔茫坏﹩泳涂梢员３制つw的光澤，不讓皮膚變得暗黃，這也是為什么女性朋友們大多都喜歡吃蜂蜜，吃蜂蛹的原因。

　　3、具有抗疲勞的功效作用。

　　蜂蛹的營養(yǎng)價值很高，這些營養(yǎng)價值被人體吸收之后，能夠給人體補充能量，如果是身體比較疲勞的人們來說，吃了蜂蛹之后可以起到一定的緩解疲勞的作用。

　　4、具有一定的抗腫瘤的作用。

　　我們已經知道蜂蛹中含有一種比較特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種糖分除了我們上面介紹過的作用之外，還能夠起到抵抗腫瘤的作用，因為它可以抵抗癌細胞的擴散或者是產生。

　　上文就是給大家分享了關于蜂蛹的營養(yǎng)價值和功效介紹，不過蜂蛹糖分是比較高的，所以如果你有糖尿病的話，最好不要吃，同時你對這個食物過敏的話，也是不要吃。